早いもので靴教室を始めてもう5年目に突入しました。
今年は新しいことに積極的に挑戦していく年にしたいと思ってます!

昨日のOTO Workshopの新年会はフレンチにしてみました。

メニューは…
自家製アンチョビのバーニャカウダ
サバのマリネ
スモークサーモンと甘エビの柚子詰め

ハートのコンフィ

ホタテのテリーヌ

バターナッツカボチャと焼き蟹のスープ

ラムのグリル　ゴルゴンゾーラソース

牛テールと春菊のリゾット　クミン風味

自家製ラムレーズンアイスクリームと苺

ガレット・デ・ロワ(川北さん提供)

全10品でした!